Чернила каракатицы — это натуральный краситель, который широко используется не только в кулинарии, но и в кондитерском искусстве. С его помощью легко добиться насыщенного черного цвета изделия и создать уникальный десерт.

Жидкая консистенция чернил упрощает добавление их в самые разные продукты:

• тесто;
• кремы;
• соусы и многое другое.

Насыщенная пигментация красителя позволяет с помощью одной капли изменить цвет вашего шедевра. Добавляя больше или меньше красителя, можно придать разные оттенки белоснежному изделию: от светло-серого, графитового до глубокого черного. С чернилами можно создавать как монохромные черные десерты, так и отдельные декоративные элементы. Добавлять пигмент можно на разных этапах приготовления.