Сублимация – современная технология извлечения из продуктов жидкости. Процесс происходит при температуре глубокой заморозки (-200ᵒ) в безвоздушной среде (вакууме). Моментальное шоковое охлаждение упреждает разрушение клеточных мембран. Образовавшиеся в продукте кристаллы льда выпариваются нагреванием в закрытой камере. Это позволяет сохранить вкус и пользу натуральной продукции.

Прошедшие обработку продукты фасуются в герметичную упаковку и длительное время могут храниться без холодильника.

Несколько вариантов использования сублиматов

• фруктовые снеки;
• наполнитель шоколада, конфет, мороженого;
• начинка вафельных тортов;
• добавка в каши быстрого приготовления, батончики, мюсли;
• ингредиент соусов, печенья, смесей для выпечки;
• вкусоароматический компонент чая и готовых к употреблению продуктов.
• десерт вегетарианцев и веганов.

Чтобы купить сублимированные фрукты оптом либо в розницу, достаточно связаться с нами одним из указанных здесь способов.

В этом разделе можно купить сублимированные ягоды и фрукты: